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  Happy Birthday Anniversaire Cupcakes-2

Une bonne copine m'a écrit récemment pour me demander une recette simple à réaliser pour le premier anniversaire de sa petite princesse (déjà!) - 'What do you suggest for a 1st birthday cupcake?' Comme j'adore ces petits projets personnalisés, j'ai commencé à réfléchir aux couleurs et parfums qui plaisent aux petits gourmands - du yaourt, du chocolat blanc, de la vanille... J'ai utilisé les bonbons retros-anglais, les 'chocolate buttons' et les 'dolly mixtures' mais n'hésitez pas à personnaliser les cupcakes pour les petits avec leurs bonbons préférés et surtout appropriés pour leur âge...success guaranteed!

Happy Birthday Anniversaire Cupcakes

Ingrédients (pour 10-12 cupcakes/ fairy cakes):
100g de beurre a température ambiante
150g de sucre extra fin
3 oeufs
180g de farine
3 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
2 cuillères à café de vanille
1 pot de yaourt entier

Happy Birthday Anniversaire Cupcakes-5 Préparation des cupcakes/ fairy cakes:

  1. Préchauffez le four à 170° C.
  2. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
  3. Ajoutez les oeufs puis la farine, la levure chimique, le sel, la vanille et le yaourt.
  4. Remplissez les caissettes à 3/4.
  5. Faites cuire env. 18 minutes au four.

Happy Birthday Anniversaire Cupcakes-3

Pour le glaçage (à préparer la veille):
200 g de chocolat blanc

100ml de crème fleurette

Préparation du glaçage:

  1. Chauffez la crème et versez-la sur le chocolat.
  2. Remuez jusqu'à le chocolat ait fondu puis laissez refroidir et mettez au réfrigérateur au moins 6 heures.
  3. Étalez le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'un couteau et décorez à votre guise.

Happy Birthday Anniversaire Cupcakes-6

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Tag(s) : #CUPCAKES