Je vous présente mon nouveau chou chou, Laurent Jeannin, chef pâtissier du Bristol à Paris. J'ai eu son livre 'Pâtisseries au fil du jour' pour Noël et quel magnifique cadeau! Un livre dont j'ai déjà testé plusieurs recettes et que j'ai trouvé toutes...
Lire la suite
Cette recette de Jean Pierre Vigato, chef du restaurant parisien, L'Apicius, est un vrai bijou et est prête en pas plus que 10 minutes chrono. A déguster avec un café ou a faire pour décorer une verrine. J'en ai même offert pendant les fêtes dans des...
Lire la suite
Quel bonheur de se retrouver au chaud à déguster cette tarte en famille après une belle ballade d'automne. Ingrédients 230g de pâte feuilleté prête à dérouler (j'utilise la marque Bio Village) 30g d'amandes en poudre 5-6 belles pommes coupées en lamelles...
Lire la suite
Une dernière recette avant les vacances. Un cake aux parfums estivales tirée du magnifique livre de Philippe Conticini 'La pâtisserie des rêves'. Simple à réaliser et une vraie délice à déguster. Je n'ai rien changé à la recette, le cake est juste comme...
Lire la suite
La tarte aux fraises est une de mes recettes préférées en été. Pour cette tarte, j'ai utilisé des belles fraises gariguettes avec leur parfum incomparable et leur texture fondante et juteuse. Pour la crème pâtissière, j'ai pris la délicieuse recette de...
Lire la suite
Voici une recette qui est vraiment une valeur sûre. «Freestyle» parce que j'utilise un mélange de fruits congelés et de chocolat que j'ai sous la main. Ce gâteau est encore mieux le lendemain si vous arrivez a patienter aussi longtemps. This is a wonderfully...
Lire la suite
Je ne pouvais pas résister à ce coffret 'choco biscuits' que j'ai découvert quand je faisais quelques achats de Noël le week-end dernier. J'adore les biscuits 'petit écolier' de Lu et l'idée d'en faire maison m'a beaucoup plu. Le kit est livré avec un...
Lire la suite
Une recette de Sébastien Gaudard, pâtissier et auteur du livre 'Agitateur de goût' et 'Le meilleur des desserts'. Ces truffes sont vraiment facile à réaliser et feront un beau cadeau fait maison pour les amateurs de chocolat et du thé vert.. This recipe...
Lire la suite
Quand j'ai vu que Gü a sorti un livre de recettes au chocolat ('Le livre du chocolat' en français), je n'ai pas hésité longtemps avant de me procurer un exemplaire. Je suis emballée de cette recette de Chocolate Mousse Cake. Je cherchais justement un...
Lire la suite
Un pur bonheur cette confiture de lait. Une boîte de lait concentré sucré, de la de fleur de sel et une cocotte, c'est tout! We just loved this Dulce de leche recipe . All you need is a tin of sweetened condensed milk, a sprinkle of flower salt (fleur...
Lire la suite
