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Un retour en douceur avec cette recette d'amaretti buonissima! Recette dénichée dans le magazine Zeste (juillet-aout 2013), je l'ai déjà fait plusieurs fois cet été...
Ingrédients (pour 25 biscuits)
200g d'amandes en poudre
2 cuillères à café d'extrait d'amande
100g de sucre en poudre
50g de sucre glace
3 blancs d’œuf
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque à four avec du papier sulfurisé
- Mélangez la poudre d'amandes, l'extrait d'amande amère, les sucres et les blanc d'oeufs
- Garnissez une poche à douille avec cette préparation puis déposez de petits tas sur la plaque à four (possible à faire aussi sans poche à douille avec une petite cuillère)
- Enfournez 10-15 minutes environ (les amarettis doivent être bien dorés à la sortie du four)
- Laissez refroidir et servez à l'heure du thé.
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