Une valeur sûre avec cette recette de crumble cake chocolat-banane dans sa jolie moule 'Elizabeth Black' de la gamme Vestli House . Une petite attention sucrée prête à offrir et qui fait son effet!
Ingrédients pour le crumble
25g de beurre
25g de farine
15g de sucre
Ingrédients pour la pâte:
150g de beurre
160g sucre de canne
3 oeufs
175g de farine
4 c.a.c. de levure
25g cacao
une belle pincée de sel
100g de chocolat noir amer fondu
2 bananes bien mûres
100g de crème fraîche
100g de pépites de chocolat noir amer
Préparation:
- Préchauffez le four à 180° C.
- Pour le 'crumble', malaxer la farine, le beurre et le sucre avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse puis réserver au frais.
- Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre.
- Ajoutez les oeufs puis la farine avec la levure chimique, le cacao, le sel et le chocolat fondu.
- Ajoutez la crème fraîche et les bananes écrasées puis les pépites de chocolat.
- Remplissez la moule puis terminez avec une couche de crumble.
- Faites cuire env. 40 minutes au four et laissez refroidir avant de déguster.
Mes astuces pour cette recette: Vous pouvez congeler vos bananes trop mûres et les utiliser pour cette recette (une fois décongelées). De cette façon, vous apportez un vrai goût de banane et une texture moelleuse. Si vous utilisez une
moule en carton pour cette recette comme moi, mettez-la dans une vraie moule à cake pendant la cuisson afin qu'elle garde sa belle forme. Laissez le gâteau refroidir aussi dedans. 
