C'est la saison des panais! Une alternative délicieuse et au carrot cake...
Ingrédients:
175g de beurre
150g sucre de canne
100ml Golden Syrup (ou à défaut du miel liquide)
3 oeufs
250g de farine
1 sachet de levure chimique
une cuillère à café de 4 épices
250g de panais râpé
Une belle pomme râpée
une belle pincée de sel
le zeste et le jus d'un orange bio
Préparation:
- Préchauffez le four à 180° C.
- Faites fondre le beurre, sucre et le golden Syrup (ou miel) sur feu doux et laisser refroidir
- Ajouter les oeufs
- Dans un autre saladier, mélanger la farine avec la poudre levante, la cuillère de 4 épices et le sel.
- Tamiser sur le mélange sucre-beurre de l'étape 2 et mélanger avec une cuillère en bois.
- Ajouter le panais puis la pomme, les zestes d'orange et le jus d'orange.
- Remplissez une moule .
- Faites cuire env. 60 minutes au four.
Pour décorer, j'ai placé une ronde de dentelle sur
le gâteau puis je l'ai saupoudré de sucre glace pour créer un effet 'crumbs and lace'....
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