En ce moment, je suis vraiment dans les recettes simples et rapides. Voici encore une belle gourmandise à la noix de coco pour accompagner le thé à l'heure du goûter.
Ingrédients
397g de sucré concentré (une boîte)
397g de noix de coco râpée
1 cuillère à café de vanille
3 blancs d’œuf (taille petite-moyenne)
une petite pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 160°C et recouvrez une plaque à four avec du papier sulfurisé.
- Mélangez ensemble le sucre concentré, la noix de coco râpée et la vanille.
- Avec un batteur électrique, montez les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel.
- Avec une spatule, ajoutez les blancs d’œuf montés en neige dans le mélange sucre concentré-noix de coco râpée puis incorporez-les très délicatement.
- Formez des petits tas sur le papier sulfurisé.
- Enfournez 20-30 minutes environ. Les macaroons doivent être bien dorés à la sortie du four.
- Laissez refroidir avant de déguster (le même jour, c'est mieux).
